ابن الوردي
29
منافع النبات والثمار والبقول والفواكه والخضراوات والرياحين
التمر هو حار رطب . يدر المنى . ويصدع . وإذا أحرقت نوى التمر ، وسحقت مع الكحل : أنبت هدب العين « 1 » ، وطولته ، وحسنته . ومن النبات الذي يشبه النخل : المقل : وهو الذي يسمى بالذوم ، وهو نخل ترى عليه اليبس والتعفن الشديد الأرضبة ، لا يوجد إلا في بلاد الريف « 2 » .
--> ( 1 ) الهدب : شعر أشفار العين . ( 2 ) فقد أظهر تحليل التمر الجاف أن فيه : 6 ، 70 % من الكربوهيدرات و 5 ، 2 % من الدهن ، و 33 % من الماء ، و 32 ، 1 % من الأملاح المعدنية ، و 10 % من الألياف ، وكميات من الكورامين ، وفيتامينات أ ، ب ، ج ، ومن البروتين ، والسكر ، والزيت ، والكلس ، والحديد ، والفوسفور ، والكبريت ، والبوتاس ، والمنغنيز ، والكلورين ، والنحاس ، والكلسيوم ، والمنغنيزيوم . ومعنى هذا أن التمر ذو قيمة غذائية عظيمة ، وهو مقو للعضلات والأعصاب ومرمم ، ومؤخر لمظاهر الشيخوخة ، وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية ، وبخاصة لمن كان جهازه الهضمى ضعيفا . إن القيمة الغذائية في التمر تضارع بعض ما لأنواع اللحوم ، وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية ، وهو يفيد المصابين بفقر الدم ، وبالأمراض الصدرية - ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات . وهو يفيد - خاصة - الأولاد والصغار والشبان ، والرياضيين ، والعمال ، والناقهين ، والنحيفين ، والمصابين بفقر الدم ، والنساء الحاملات .